Mistureba preguiçosa

Pra isso usei carne moída, cebola ralada, um dente de alho pequeno cortado ao meio. Depois da carne frita, coloquei ketchup, dois envelopes de tempero em pó para massas, o macarrão já cozido e o milho verde pra finalizar. Essa mistura pode ser feita com o que você tiver disponível, é só usar a criatividade! Bom apetite pra quem for fazer!

Marinando a carne

No tutorial de hoje, vamos aprender a marinar carne: 

:31- Esse verde no pote é uma mistura de pimentão, a dupla coentro e cebolinha (q nós do Ceará chamamos de cheiro verde), pimenta de cheiro e cebola, coloque tudo no liquidificador, este tem que estar pelo meio de água, bate bem e coloque a medida de um copo americano (200 ml) no depósito, vai dar pra mergulhar até quatro pedaços de carne, dai mistura esses 3 sachês de tempero em pó, o vinagre deve ser a medida de uma colher de café pro sabor não ficar muito ácido e o alho tem que ser o mais rechonchudo possível 

2- Feito tudo isso, deixe a carne mergulhada por no máximo 1 hora, essa eu fiz às 11 da manhã para fritar ao meio dia.

3- E ai esta o resultado! A carne fica macia e uma maravilha, não precisa colocar sal, mas se quiser, coloque o mínimo possível, já que foi usado 3 sachês, se por muito, vai apurar e ficar insuportável! No mais, bom apetite!

Fazendo arroz!

Se você mora sozinho, cuidado para não exagerar na quantidade do que for preparar para não haver desperdícios! É importante ver se realmente poderá armazenar adequadamente seus mantimentos, pois depois de manipulados, a vida útil dele se torna menor, a não ser que você congele! O feijão, por exemplo, pode ser cozido apenas com sal, depois colocados em potes que sejam equivalentes a quantidade que costuma por em seu prato... A medida de uma concha, por assim dizer. Então vamos ao armazenamento, depois de dispor uma concha em cada pote pequeno, espere esfriar UM POUQUINHO e coloque no congelador, mas atenção, separe uma quantidade para no máximo duas semanas, hein?! Bom, agora vamos ao título desse post que é: Arroz!

A panela usada deve ser pequena, pra comportar no máximo a porção de almoço e jantar do dia, a não ser que queira aproveitar no dia seguinte... Quanto ao arroz, a dica é usar o parboilizado, pois ele além de cozinhar rápido, não fica aquela papa grudenta. Outra coisa: Não tampe a panela, pois a água fervente irá transbordar e sujar o fogão hehehe, bom vamos ao que interessa, que é... Como prepará-lo (lembrando que as medidas citadas aqui são para uma única pessoa):

Ponha uma colher de sopa de óleo de soja ou azeite, refogue a mesma medida de cebola branca cortada em cubos pequenos, com um dente de alho também pequeno amassado (cuidado para ele não queimar, senão fica amargo), a pimenta de cheiro basta uma rodela, a mais próxima das sementes. Corte uns galhinhos de coentro ou salsinha, o cheiro fica divino! Ponha também, aquele tempero em pó de cor laranja, ele já vem com orégano e da um toque a mais no sabor, agora é só despejar a medida de um copo americano de arroz, mexer bem e colocar água de modo que cubra por completo, depois é so por meia colher de sal iodado ou aquele que vem misturado com alho. Fique atento, quando os grãos estiverem à mostra, experimente um, se tiver fácil de mastigar é sinal de que esta bem cozido, agora com a colher, afaste o arroz até visualizar o fundo da panela, se estiver seco, pode apagar, caso ainda tenha água, mesmo que pouquinha, deixe mais um pouco, até ele fazer um som semelhante a pipoca estourando, só cuidado pra ele não grudar demais, a porção por ser pequena, queima mais fácil! Bom, agora que aprendeu como preparar, que tal arriscar uma receitinha para os amigos?! Essa é do site receita supreme, eu super recomendo, tem vários pratos com arroz, até quem não é expert consegue fazer, divirtam-se e bom apetite!

Arroz de panela de pressão

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz de sua preferência
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de ervilha
• 1 linguiça calabresa
• 3 dentes de alho
• 2 colher de óleo
• 2 copos e 1/2 de água (copo médio)

Modo de Preparo:

• Em panela de pressão frite o alho com a calabresa
• Depois de bem frita acrescente o milho, a ervilha e o arroz, adicione o sal a gosto
• e os 2 copos e 1/2 de água
• Tampe a panela quando, quando pegar pressão conte 7 minutos e desligue
• Se deixar mais que isso seu arroz pode queimar

Fonte:

http://www.receitassupreme.net/

Dica pra fazer O feijão:

Liquidifique: pimenta de cheiro (ela é encontrada verde e não arde na boca), cebola branca, de preferencia uma média, cortada em cruz, coentro, cebolinha e pimentão. Dai vc pisa um ou dois dentes de alho acompanhado de cominho com pimenta do reino em pó, apenas o cominho puro, páprica ou uma pitada de sal... Você decide, isso serve apenas para que o alho não pule fora do pilão, além de saborizar e dar cheiro a qualquer prato. Bote uma folha de louro, orégano, mas pouco, porque ele é forte... Se quiser e gostar, use aquele tempero em pó marrom, que é de feijão, com tablete de costela, uma colher sopa de sal... E pronto, é so deixar cozinhar e correr pro abraço! Só uma ressalva: Se você costuma usar o feijão conhecido por carioca ou mulatinho, além de por tudo que citei acima, use coloral (aquele pozinho vermelho feito do urucum), ele não deixará o caldo ficar pálido, mas deve ser dissolvido antes de esquentar a água, do contrário ele faz bolinhas e fica difícil desmanchar! No mais, bom apetite!